8 cách giải rượu nhanh chóng giúp bạn lấy lại được phong độ.

Sau mỗi trận vui tới bến với bạn bè đồng nghiệp hoặc khách hàng là lúc bạn phải đối mặt với các cảm giác tiêu cực như mệt mỏi, toàn thân rã rời, chóng mặt, buồn nôn, đầu óc quay cuồng, bao tử quặn thắt từng cơn như muốn tống toàn bộ những thứ có trong bụng ra ngoài. Vậy làm sao để lấy lại sinh lực đã bị rút kiệt do rượu bia và cả sự minh mẫn vốn có vì bạn cần phải quay lại với lịch sinh hoạt và làm việc bình thường ngay ngày mai. Dưới đây là 8 cách giải rượu nhanh nhất và hiệu quả giúp bạn lấy lại phong độ nhanh chóng.

Hãy biết lựa sức mình, biết người biết ta, uống vừa đủ, tránh việc uống quá nhiều, bị chuốc say.

Biết nói lời từ chối khéo léo khi cần thiết tránh việc bị chuốc say.

Không nên uống bia rượu khi bụng còn đói, điều này rất dễ khiến bạn bị say và dễ bị đau dạ dày.

Các cách giải rượu nhanh nhất

1. Nếu có cảm giác buồn nôn, hãy cố gắng nôn tất cả những gì có thể, đừng kìm nén vì nôn là phản ứng tự nhiên của cơ thể để tự giải độc.

2. Không nên uống các loại thuốc chống nôn vì góp phần giữ các chất độc lại trong cơ thể khiến gan hoạt động không kịp để lọc chất độc kịp thời. Chất độc sẽ ứ đọc lại gây tổn hại cho gan để lâu dẫn đến xơ và ung thư gan.

3. Bổ sung năng lượng ngay cho cơ thể bằng một bát cháo hoặc súp sau nôn để bổ sung lượng muối natri và kali cơ thể bị thất thoát. Cách này giúp cơ thể giảm mệt mỏi và bao tử bớt quặn thắt gây khó chịu.

4. Uống một cốc nước lọc lớn vào sáng hôm sau, đây là cách giúp thanh lọc cơ thể, thải độc tố và bổ sung lượng nước cho cơ thể. Như các bạn đã biết rượu bia nhiều khiến bạn bị háo nước kinh khủng. Chính vì vậy, sau cơn say khi tỉnh dậy người ta bao giờ cũng tìm đến nước đầu tiên.

5. Hãy uống một ly sinh tố. Trong nước ép trái cây có chứa nhiều đường fructose có tác dụng giải rượu nhanh chóng. Đặc biệt là sinh tố chuối xay chung mật ong thì càng tốt vì chuối là nguồn bổ sung các khoáng chất và chất dinh dưỡng cho cơ thể rất tốt bên cạnh đó mật ong bổ sung đường fructose cho cơ thể.

6. Ăn sáng nhớ kèm thêm ly cà phê vì chất cafein trong cà phê làm giảm hiện tượng mạch máu ở đầu căng phồng ra, gây nhức đầu. Chất này cũng khiến cho đầu óc trở nên tỉnh táo, minh mẫn, trấn áp cơn buồn ngủ.

7. A-ti-sô có chứa nhiều chất giúp giải rượu rất tốt. Hãy uống một cốc a-ti-sô ấm giúp làm nóng cơ thể để mồ hôi toát ra và khiến ruột của bạn giảm đau do quặn thắt.

8. Sáng hôm sau có thể bạn vẫn muốn ngủ nướng. Tuy nhiên hãy quyết tâm vùng dậy khỏi giường, đi bộ vài vòng quanh nhà hoặc quanh nơi bạn sống. Vận động nhẹ nhàng như vậy sẽ giúp cơ thể sản sinh ra chất endorphin là chất giảm đau tự nhiên giúp cơ thể phấn chấn hơn, xua tan cảm giác mệt mỏi rã rời.

Với 8 cách giải rượu nhanh và hiệu quả nhất phía trên, hi vọng các bạn sẽ áp dụng tốt cho bản thân, tránh việc say rượu làm ảnh hưởng tới cuộc sống, công việc.

Read More

Đặc tính nổi bật của rượu kim sơn so với rượu khác

Cùng Rượu Quê Kim Sơn điểm qua một số đặc tính đáng chú ý của dòng sản phẩm Rượu Kim Sơn mà Rượu Quê Kim Sơn đang cung cấp trên thị trường:

1. Hương thơm gạo nếp nhẹ nhưng phảng phất tự nhiên, lâu bền.

2. Để càng lâu càng ngon. (Thực tế, không phải loại rượu nào cũng làm được như thế - khuyến khích bịt kín bảo quản rượu để uống dần)
3. Khi uống đằm sâu, không sốc, âm ỉ tỷ tê như có người tâm sự, cực êm.
4. Khí tỏa đan điền, uống tới đâu lan tỏa tới đó.
5. Bọt to, trong vắt.
6. Rút theo đúng tỷ lệ tối đa 3-5 lít/ 10kg gạo nếp (Các nơi khác chưng cất bằng men vi sinh thông thường rút được từ 8-10-12 lít cho nên giá thành rẻ hơn rất nhiều).Men ta 36 vị thuốc bắc - uống xong không đau đầu (Nếu rượu chưng cất bằng men vi sinh độ nhạt khi uống rượu thấy rõ trong khoảng thời gian từ 15 - 30 ngày.).
7. Ủ cơm dài ngày từ 25-30 ngày. (Lưu ý: yếu tố quyết định rượu chưng cất ra có ngon ngọt, thơm sâu, khi uống lắng đọng để càng lâu càng ngẫu rượu nhưng không phải ai cũng làm được như thế bởi lẽ: nếu ủ cơm dài ngày từ 20 ngày trở lên cơm rượu dễ nát năng suất thấp -> không ai dám làm và cũng không phải cơ sở nào cũng làm được).

8. Tỷ lệ trộn men bí truyền, đem tới sự khác biệt rõ rệt trong mỗi giọt rượu chưng cất ra. (Nồng độ tuy cao nhưng bất cứ ai cũng có thể thưởng thức được).

9. Khử độc tố bằng phương pháp cổ truyền qua chum sành khử độc ở nhiệt độ 20-25 độ C.

10. Tất cả sản phẩm đều có thể dùng để ngâm, hạ thổ - hạ thuỷ hay làm quà biếu.

Read More

Quy Trình Nấu Để Có Loại Rượu Kim Sơn Nổi Tiếng.

Kim Sơn là một huyện miền biển duy nhất của tỉnh Ninh Bình, đây là một trong những địa phương đầu tiên của cả nước đạt năng xuất lúa 5 tấn/ha. Các địa danh trên cùng nằm trong khu dự trữ sinh quyển đồng bằng sông Hồng nên rất giàu tài nguyên thiên nhiên như thủy hải sản và lương thực. Đây là những vùng đất mở mới được khai hoang, lấn biển. Chính đặc điểm đó đã sản sinh và kích thích phát triển nghề nấu rượu trở thành các làng nghề truyền thống.

Lúa nếp gặt về phơi khô, hong sạch cho vào chum bảo quản để nấu rượu. Nếu rượu được nấu từ nếp chiêm gọi là rượu chiêm và rượu được nấu từ gạo nếp vụ mùa thì gọi là rượu mùa. Men rượu được làm bởi những gia đình có kinh nghiệm lâu đời tại địa phương nên rất thơm và khô. Để có men quý người ta cho vào đó một số dược liệu có tác dụng thông khí huyết, diệt khuẩn. Để có được rượu ngon người nấu phải có kinh nghiệm lâu năm, nhất là việc bảo quản ủ rượu trong các điều kiện thời tiết và môi trường khác nhau. Đặc điểm nguồn nước ủ rượu và nấu rượu cũng là nhân tố quan trọng quyết định độ ngon của rượu. Một nồi rượu tùy thuộc vào quy mô lớn hay nhỏ có thể cho từ 5 - 11 lít.

Sơ đồ quy trình sản xuất Rượu Kim Sơn:

1. Nguyên liệu

Trong sản xuất rượu ở nước ta , gạo là nguyên liệu thường được sử dung nhiều nhất. Rượu nấu từ các loại gạo khác nhau thì cho ra chất lượng gạo khác nhau.

VD: Gạo tẻ nấu chất lượng sẽ không thơm và ngọt hơn khi nấu bằng gạo nếp nhưng đổi lại giá thành sẽ rẻ hơn rất nhiều với cùng 1 quy trình đó. Theo kinh nghiệm, rượu nấu từ gạo nếp là ngon nhất - khi uống cho cảm giác êm nồng, thơm ngon, đằm thắm.

Rượu Kim Sơn được sản xuất từ gạo nếp, loại gạo nếp ngon nhất trong vùng. Gạo được xát còn nhiều cám.

Nguyên liệu thứ 2 vô cùng quan trọng tới đó là Men 36 vị thuốc bắc, thông thường ở các vùng miền khác là 8- 10 vị. Đây chính là sự khác biệt rất lớn nhất tạo lên thương hiệu rượu Kim Sơn so với các vùng miền khác tại Việt Nam. Rượu Kim Sơn, rượu là thuốc.

2. Nấu nguyên liệu và trộn men

Mục đích của quá trình nấu nguyên liệu là nhằm phá vỡ màng tế bào của tinh bột, chuyển tinh bột thành trạng thái hòa tan trong dung dịch – hồ hóa tinh bột.
Nguyên liệu sau đó khi nấu được tải ra nong, mành sạch, để nguội đến 30-35 độ thì rắc bột men vào, trộn đều. Tỉ lệ men so với lượng gạo rơi vào khoảng từ 3-7% khối lượng.

3. Lên men
Lên men ẩm là quá trình tạo điều kiền cho enzym amylase của nấm mốc, vi khuẩn xúc tác thủy phân tinh bột. Cơm đã trộn men được đem ủ trong khoàng 5-10 giờ để mốc mọc cả khối cơm: sau đó vun thành đống, phủ kín bằng vải và giữ ở nơi thoáng mát nhiệt độ 28-32độ trong 3-4 ngày có thể sớm hoặc muộn hơn 1-2 ngày tùy vào thời tiết.
Lên men lỏng là quá trình nấm men sử dụng đường tạo ra để lên men rượu. Khi cơm rượu có mùi thơm nhẹ của rượu, ăn thấy ngọt , có hơi cay vị của rượu thì chuyển sang ủ trong chum vại kín với nước sạch theo tỷ lệ: 1 phần gạo/2-3 phần nước. Thời gian ủ lỏng kéo dài khoảng 3-4 ngày có thể sớm hơn hoặc muộn hơn 1-2 ngày tùy vào thời tiết

4. Chưng cất

Quá trình chưng cất rượu qua bể làm lạnh
Kết thúc quá trình lên men lỏng, cơm rượu được đem chưng cất, thu được rượu trắng truyền thống. Rượu Kim Sơn chú trọng rất lớn khâu này vì đây là yếu tố quyết định tạo ra 1 thứ nước thần kỳ có tác dụng tới sức khỏe như thế.
Với 10kg gạo chỉ rút tối đa 3,5-4lít rượu thậm chí có những hôm thời tiết oi, gió đổi chỉ rút được 2lít. Với những người mới vào nghề gặp thời tiết như thế có thể phải mất trắng nồi rượu.
==>>Chi tiết: http://www.ruoukimson365.blogspot.com ....

Read More

CÁCH NGÂM RƯỢU KIM SƠN VỚI TỎI

Tỏi có tác dụng phòng chống ung thư, các bệnh về tim mạch, tăng cường miễn dịch, giảm đường huyết, kháng sinh… Vậy nên từ lâu đã xuất hiện bài thuốc cực tốt từ tỏi, đó là rượu tỏi. Theo kết quả của WHO thì tỏi ngâm rượu chữa được các nhóm bệnh sau: Thấp khớp, tim mạch, phế quản, tiêu hóa. Nếu gia đình bạn hay ngâm rượu thuốc thì hãy thêm một bình rượu tỏi trong nhà nữa nhé. Dưới đây là cách ngâm rượu tỏi của mình.

Ngâm rượu kim sơn với tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:
Tỏi khô: 250g tỏi bóc vỏ (không sử dụng tỏi tươi đăc biệt nên sử dụng tỏi cô đơn).
Rượu Kim Sơn (50 độ): 500ml.
Cách ngâm rượu tỏi

Tỏi khô: Thái nhỏ, cho vào một lọ sạch.
Ngâm tỏi với rượu Kim Sơn trong khoảng 10 ngày, thỉnh thoảng lắc để rượu có thể ngấm tỏi. Trong những ngày đầu, rượu có màu trắng, sau chuyển sang màu vàng đến khi chuyển hẳn sang màu vàng nghệ thì tức là đã có thể sử dụng.
cách ngâm rượu tỏi
Cách ngâm rượu tỏi thật đơn giản phải không nào? Bạn hãy chịu khó ngâm một bình để tăng cường sức khỏe cho người thân trong gia đình trừ những đứa trẻ ra nhé! Với rượu ngâm tỏi có cách sử dụng riêng để đạt được hiệu quả tốt nhất. Mỗi ngày bạn hãy uống 2 lần vào buổi sáng khi ngủ dậy và buổi tối trước khi đi ngủ. Mỗi lần bạn chỉ cần uống tầm 1 thìa cà phê nhỏ. Khi uống bạn có thể pha thêm nước sôi để nguội cho dễ uống vì nhiều người không chịu được mùi tỏi. Tuy nhiên không nên uống thường xuyên sẽ bị táo bón và viêm loét bao tử, uống 1 tháng nghỉ 2 tháng rồi uống lại.

Chúc các bạn thành công với tỏi ngâm rượu!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức ngâm rượu tỏi hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể làm thử nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với http://ruoukimson365.blogspot.com thì hãy để lại comment phía dưới nhé!

Read More